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2020-01-06
方肖鸣在烧制中[日本 的英 文:吃屎的国家]静嘉堂藏“天下第一碗”方肖鸣烧制的曜变盏 本文图片由方肖鸣提供

张丽萍

近日,古玩收藏家、曜变建盏技艺研究者方肖鸣[收到 的拼音:shōu dào]了温州[博物馆 的英 文:Museum]收藏其烧制的现代曜变盏的证书〖yabo.com宣传活动〗。近一个月内,还有杭州南宋官窑博物馆、厦门博物馆收藏了他的曜变盏■yabo.com集团网址■。据悉,目前国内外还有多家博物馆在和方肖鸣[联系 的拼音:lián xì]收藏曜变盏事宜。方肖鸣烧制的曜变盏为何[这样 的拼音:zhè yàng]引人关注?

失传近千年的非遗技艺,不少已相继烧制[成功 的英 文:走上人生巅峰],但曜变盏是个例外

建盏,是我国宋代“八大名瓷”之一,因产自宋代建州(今福建省南平市建阳区水吉镇)而得名。建盏为宋代特有的茶具。宋人喝茶的方式与现在不同,他们饮茶时先将茶叶磨成粉末,投入碗里,再用水流极细的注水壶注入热水,一边注一边快速搅动,叫“点茶”。那时还风靡斗茶、茶百戏等各种茶游戏。建盏因耐高温,导热慢,适合点茶,其变幻莫测的釉色又符合宋人的审美要求,是当时最受欢迎的茶碗。宋代全国盛行以建盏斗茶、吃茶,苏东坡、范仲淹、欧阳修等[几乎 的英 文:much][所有 的英 文:all]的宋代名流都写过赞美建盏的诗词。宋以后,[中国 的英 文:China]人饮茶方式改变,建盏逐渐退出[历史 的英 文:History][舞台 的拼音:wǔ tái],其烧制技艺也失传了。

建盏按器型和釉色分为多种,目前存世的珍品依次为曜变盏、鹧鸪斑盏、兔毫盏等。曜变盏是建盏里最珍贵稀少的品种,目前存世的只有三只半,其中的三只全品均在日本,并[全部 的拼音:quán bù]被日本政府认定为国宝。它们是宋明之际流传到日本的,被日本人视为神物,日本古籍《君台観左右账记》称其为“无上神品,乃世上罕见之物”。这三只曜变盏,以现藏于东京静嘉堂文库美术馆的斑纹最美丽、光彩最璀璨,有“天下第一碗”之誉,被公认为陶瓷[艺术 的英 文:art]的珠峰。

所谓曜变,就是在黑色建盏的底釉上浮现出大小不同且不[规则 的英 文:regulations]的斑点,在光照之下,[这些 的拼音:zhè xie]斑点的四周发出以蓝色为主的耀眼彩光,变幻出宛如宇宙星云般深邃绚丽的耀斑和光晕,故日本人又称之为天目茶碗、“碗中宇宙”。

在建盏技艺失传近千年后,1979年,国家组建“建窑兔毫釉恢复科研小组”,力图破解古代建盏的烧制技术。经过专家们的无数次探索和尝试,如今,仿宋兔毫盏、仿宋油滴盏、仿宋鹧鸪斑盏等不少建盏品种都已相继烧制成功,[然而 的英 文:however],曜变盏仍难以[完全 的拼音:wán quán]复制。

机缘巧合,让方肖鸣成了国内[唯一 的拼音:wéi yī]半只宋代曜变盏的收藏者

曜变盏难以复制,除了其本身就是建盏中最难烧制的品种之外,很长时间内没有实物参照也是[重要 的拼音:zhòng yào]原因。现存日本的三只曜变盏,因被日本奉为国宝,平时极少公开[展示 的英 文:showed],一般人去日本都很难见到,近距离研究更是奢求。没有实物,摸索起来[自然 的拼音:zì rán][度 的英 文:attitudes][很大 的拼音:的JJ][幸运 的英 文:桃花运]的是,2009年,杭州一工地出土了半只曜变盏残片,这也是目前国内唯一的宋代曜变盏实物。而这只残缺的曜变盏的主人,就是方肖鸣。

已过知天命之年的方肖鸣是乐清乐成人,原在银行[工作 的拼音:gōng zuò],1989年,他辞职下海。在走南闯北的过程中,他对中国古老的文化产生了浓厚兴趣,决定投身古玩业。2005年,他和一个志趣相投的朋友在杭州吴山广场创办了古越会馆,专门从事古玩收藏和交流,在瓷器和古砚的收藏和研究方面颇有建树,现为省收藏协会常务理事。他曾在省博物馆及温州、东阳等多地举办个人藏砚展,并出版专著,此外还为多个国家级、省市级展览会提供过个人藏品。

[成为 的拼音:chéng wéi]国内唯一半只宋代曜变盏主人,对方肖鸣来说是幸运也是偶然。当时,有民工在杭州原东南化工厂建筑工地捡到了两片非常绚丽的瓷片,被方肖鸣看到,他马上被震撼了。东南化工厂遗址在原南宋都城临安“都亭驿”(国宾馆)[位置 的英 文:locates],虽然那时他还不[知道 的拼音:zhī dao]何为曜变,但凭直觉认定这是一件稀有之物,同时[觉得 的拼音:jué de]如此釉色艳丽、纹样精美的瓷片,[应该 的英 文:yīng gāi]属于一只完整的成品,工地上很[可能 的拼音:kě néng]还有它的[其他 的拼音:qí tā]残片。于是,他四处寻访,经过几个月的努力,陆续又从其他民工手里收集到了20余片残片。他小心地将残片进行拼凑修复,最后让这只茶盏恢复了四分之三的面目。

修复后的曜变盏拼合好后口径为12。5厘米,高度为6。8厘米,虽然约有四分之一的部分残缺,但圈足几乎都保存下来,茶盏原本的器形也相当清楚。2012年,这只曜变盏残件在[深圳 的拼音:shēn zhèn]博物馆举办的国际研讨会“中国古代黑釉瓷器学术研讨会”中首次向外界公开,引起轰动。这只残盏内壁的曜变斑纹展现梦幻般的光彩,中国和日本[许多 的英 文:many]顶尖的古陶瓷学者、博物馆专家看过后一致赞叹,公认它可与日本收藏的那只“天下第一碗”媲美。2014年,中央电视台拍摄大型纪录片《隐身东瀛的瑰宝》时,特地到古越会馆将这只残盏录入。2016年,日本NHK电视台拍摄纪录片《重现魔幻的光彩——揭开国宝之谜》时,也来到杭州采访了方肖鸣。

收藏十年来,许多人出高价想让方肖鸣转让这只残盏,都被他拒绝了。在他看来,这件残器的价值[无法 的拼音:to be][金钱 的英 文:越多越好]来衡量。因为相对于完整曜变盏,这半件残盏,反让人更能细微直观地看到它的断面结构、釉的厚薄度以及胎底的分层等,为恢复曜变盏技艺开启了新的空间。

潜心研究烧制出曜变盏,[希望 的拼音:xī wàng]能在恢复曜变盏技艺上出份力

多年来,方肖鸣一直关注着建盏技艺恢复的进展情况,和业内的许多专家、匠人都成为朋友,[自己 的英 文:his]也掌握了基本烧制技术。五六年前,他组建了一支研究团队,潜心研究烧制曜变盏。经过数千次的试验,曜变盏终于从他的窑中诞生。

“烧制前期的[一些 的英 文:some]工序如瓷土制作、成形、釉水配制等[可以 的英 文:can]人工掌握,我就[主要 的拼音:zhǔ yào]把握器型和釉色。而之后的烧制环节就不是人为可控的了,这中间充满不确定因素。”方肖鸣说,不像业内有些人使用化学釉,他烧制建盏采用的是传统原料,这种胎土含铁量高达8%左右,在1300度以上高温的窑内极易变形,炼制难度很大。

方肖鸣以电柴结合的方式烧制建盏,即在电窑烧到1200℃的[时候 的英 文:When][开始 的英 文:appeared]往窑里投入油松。他说:“古代用的是柴烧,现在业内许多人是用电烧,当然也有单用柴烧的。这两者各有利弊。柴烧釉面变化多,但耗时耗力,成品率极低。电烧节约能源,温度更容易控制,但釉面少变化。我是将两者结合起来,各取其长。”

去年,第一只合格的曜变盏终于出窑了,方肖鸣兴奋不已,他把曜变盏拿给业内人士看,得到了诸多好评,甚至有人评价其为“最接近宋代曜变的神物”。曜变盏口径越大越难烧制,目前方肖鸣烧制出的曜变盏,口径12厘米的仅1只;相比之下,对口径8。6厘米曜变盏的烧制,他已逐渐摸[出门 的拼音:chū mén]路。

然而,烧出曜变盏并不代表着瓷器曜变秘密已被破解。现在,业内不少专家能烧出曜变盏,但无论是斑纹还是色彩,都与存世的几只宋代曜变盏存在很大差距,[而且 的英 文:but]曜变盏的成品率极低,在烧制过程中很大程度仍要“听天由命”。“要真正复原曜变盏,还有很长的路要走,我还在继续研究。”方肖鸣说。让他高兴的是,建盏虽在近些年才回到中国人视野,但[影响 的拼音:yǐng xiǎng]已越来越大,2011年建盏烧制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,而2017年在厦门举行的金砖五国[会议 的英 文:meeting]上,仿宋油滴盏被作为国礼赠送给与会的外国领导人,更让建盏登上热搜,为更多的国人所[认识 的英 文:known]、熟悉。

谈到搞古玩收藏为什么还要去烧制建盏,方肖鸣说,一位古玩界前辈曾说过,收藏家和收藏[爱 的英 文:love]好者的[最大 的英 文:largest]区别是,收藏家一定也是某个领域甚至数个领域的专家,而守望和传播[中华 的英 文:Chinese nation]文明,则是一个收藏家的责任所在。他希望自己能在恢复曜变盏技艺上出份力。



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